Омлет с грибами и индейкой

2 ноября в США отмечают День омлета. И мы приготовим сегодня шикарный омлет с овощами и индейкой.

Нам потребуется:

• Яйцо куриное – 4 шт.,
• Молоко - 50 мл,
• Грибы шампиньоны – 200-250 г,
• Плечо индейки (готовое) – 1шт.,
• Лук репчатый – 1 шт.,
• Перец сладкий зеленый – 1 шт.,
• Помидор – 1 шт.,
• Зелень петрушки – 1 пучок,
• Масло для жарки,
• Соль, перец.

На горячую сковороду налить небольшое количество масла для жарки.

Лук репчатый очистить и нарезать средним кубиком. Потомить лук на масле до мягкого состояния.

Грибы вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластинами. Добавить к луку, посолить и потушить их вместе.

Плечо индейки нарезать на ломтики.

Помидор нарезать средним кубиком. Сладкий перец соломкой. Зелень петрушки нарезать крупно.

Яйца взбить с солью, затем добавить молок и еще взбить. Вылить яичную смесь на сковороду с разогретым маслом.

Когда омлет сверху начнёт «затягиваться», выложить на половину омлета зелень петрушки, полоски перца, ломтики индейки, грибы с луком и накрыть второй половиной.

Подать омлет помидорами, зеленью петрушки и полосками сладкого зеленого перца.

Маленький, но хитрый рецепт приготовления омлета с грибами в видеуроке от шеф-повара.

Другие рецепты с яйцами:
Омлет с крапивой
Яйца-пашот с салатом
Сэндвич с яйцом-пашот
Закуска из яиц «Грибные бочонки»
Белковый омлет с овощами и грибами