Белковый омлет с овощами и грибами

Оригинальная подача омлета, приготовленного в фигурных формочках, понравится как взрослым, так и детям.

Нам потребуется:

• Белки 5 яиц,
• Молоко - 0,5 стакана,
• Перец сладкий - 0,5 шт.,
• Сыр твёрдых сортов - 30 г,
• Шампиньоны - 5 шт.,
• Помидоры Черри - 5 шт.,
• Укроп - 1 пучок,
• Петрушка - 1 пучок,
• Специи.

Сыр измельчить на мелкой терке, зелень измельчить, грибы нарезать мелко, сладкий перец нарезать мелким кубиком.

Белок взбить с небольшим количеством соли, продолжая взбивать добавить молоко.

В яично-молочную массу выложить нарезанный кубиком перец, натертый сыр, нарезанные грибы, измельчённую зелень (часть), перемешать аккуратно и массу выложить в формы для кексов.

Готовить в горячей духовке при 180 градусов минут 15-20.

Подать омлет с помидором Черри, веточкой петрушки, посыпать измельчённым укропом.