Салат из краснокочанной капусты и свеклы

В краснокочанной капусте больше витаминов и микроэлементов, чем в белокочанной. Тем не менее, её используют в готовке не так часто. Приготовьте этот замечательный салат вместе с нами, он обязательно станет вашим любимым.

Нам потребуется:

• Краснокочанная капуста - 3 части,
• Свекла – 2 части,
• Чернослив – 1 часть,
• Зелёный лук – по вкусу,
• Масло растительное – 2 – 3 ст. ложки,
• Соль.

Свеклу вымойте, обсушите, очистите и нашинкуйте. Зелёный лук измельчите.

Разогрейте немного растительного масла и потушите на нём свеклу до мягкого состояния.

Краснокочанную капусту нашинкуйте и немного перетрите, чтобы она стала мягче. Чернослив промойте и разрежьте на 3-4 части.

Соедините в миске нашинкованную краснокочанную капусту, приготовленную свеклу, измельчённый лук и разрезанный на части чернослив, посолите салат по вкусу, добавьте еще немного растительного масла и перемешайте.

Приятного аппетита!

Совет: чернослив в данном салате можно заменить на грецкий орех.

Отличный рецепт весеннего салата с краснокочаной капустой в этом видеорецепте. Готовьте с удовольствием!

Другие рецепты овощных салатов:
Овощной салат «Весенний»
Салат с кольраби «Нежность»
Салат со свеклой и прошутто
Салат с печеной свеклой и брынзой
Свекольный салат с маринованными грибами