Баранина с айвой

Тушеную баранину с айвой проще всего приготовить в мультиварке, но если у вас ее нет, подойдет казан или сотейник с толстым дном.

Нам потребуется:

• баранина (мякоть) — 500 г
• айва — 2-3 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• барбарис — 2 ч. ложки
• паприка — 1 ч. ложка
• зира — 1 ч. ложка
• соль — по вкусу
• растительное масло — 1-2 ст. ложки

Баранину нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте на растительном масле на режиме «Жарка».

Лук нарежьте, добавьте к мясу вместе с барбарисом и специями, жарьте еще несколько минут, помешивая.

Айву очистите, удалите сердцевину и нарежьте на небольшие кусочки.

Переложите айву в чашу к мясу, посолите и перемешайте. Добавьте немного воды, закройте мультиварку крышкой и включите режим «Тушение» на 45 минут.

Блюдо готово! На гарнир к баранине с айвой можно подать рис или отварной картофель.

Рецепт айвы, фаршированной по-кокандски, смотрите в этом видео:

Другие рецепты с бараниной:
Бараний окорок с гречкой
Баранина с чечевицей
Бараньи ребрышки с кисло-сладком соусе
Жаркое из баранины на греческий манер