Полезная пицца и запеченный картофель
Пицца может быть очень даже полезной: на бездрожжевом тесте или зерновом, с овощами и зеленью. Бывает даже пицца на «тесте» из брокколи или куриных грудок.
Вам понадобится:
- бездрожжевое тесто — 1 упаковка
- томатная паста — 1 баночка
- песто — по вкусу
- кабачки молодые — 1-2 шт.
- спаржа — 1 пучок
- базилик и мята — несколько веточек
- соль, специи — по вкусу
Приготовление:
Разморозить тесто (если только вы не решили сами приготовить его из полезной муки). Смазать его томатной пастой, аккуратно разложить поверх листья базилика. Кабачки тонко нарезать кружочками и промариновать 5-10 минут в соли и специях. Тем временем помыть и бланшировать молодую спаржу. Выложить кабачки и спаржу на тесто. Поставить пиццу в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Можно посыпать такую пиццу измельченной моцареллой, а также листиками мяты и базилика.
Запеченная картошка
Один из популярных сегодня видов фастфуда — это сети, где продается запеченная картошка. Кстати, именно она в рейтинге вредности фастфуда занимает предпоследнее место. И это правильно: запеченная картошка, да еще в мундире, всегда была блюдом, полезным для здоровья.
Вам понадобится:
- картофель крупный — 2-3 шт.
- моцарелла — 3 шарика
- масло растительное — по вкусу
- креветки — 10-15 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- соль, специи — по вкусу
- зелень
Приготовление:
Тщательно вымыть картошку, смазать растительным маслом, посыпать специями и солью и завернуть в фольгу каждую по отдельности. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.
Пока картофель печется, приготовьте заправку. Почистите и промойте креветки. Разомните чеснок и немного обжарьте его на растительном масле. Разрежьте креветки на три-пять частей и выложите на сковороду (если любите, можно добавить к ним соевый соус или терияки). Доведите до готовности. Моцареллу измельчите.
Готовую картошку разрежьте вдоль, добавьте немного растительного масла и моцареллы, тщательно перемешайте, добавьте креветки и перемешайте еще раз, украсьте зеленью. Вместо креветок можно использовать индейку или курицу.