Рыбные палочки

Сочные и хрустящие рыбные палочки станут отличным перекусом на работе. А если добавить к ним салат или гарнир, они превратятся во вкусный ужин.

Нам потребуется:

• Филе трески – 2 шт.,
• Яйца – 2 шт.,
• Мука – 200 г,
• Панировочные сухари – 100 г,
• Сухие пряные травы – по вкусу,
• Растительное масло для жарки.

Для соуса:

• Майонез – 2 ст. ложки,
• Сметана – 300 г,
• Чеснок – 2 зубчика,
• Лимон – 1 шт.,
• Укроп – по вкусу.

Рыбное филе промойте и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Удалите косточки, если они есть. Порежьте филе на брусочки.

В одну глубокую тарелку насыпьте муку, в другую – панировочные сухари, добавьте к ним соль, перец и пряные травы. В миску разбейте яйца и взбейте вилкой.

Последовательно обваляйте рыбные палочки сначала в муке, затем в яйце, и в конце – в сухарях.

Обжарьте палочки на сковороде с маслом на среднем огне до золотистой корочки.

Приготовьте соус. Смешайте сметану с майонезом, добавьте мелко нарубленный укроп, сок четвертинки лимона и чеснок, пропущенный через пресс. Все хорошо перемешайте.

Подавайте рыбные палочки с соусом, зеленью и дольками лимона.

Рыбные палочки, на первый взгляд, не могут считаться диетическим продуктом. Но это не так. Стоит просто научиться их правильно готовить!

Другие рецепты блюд с рыбой:
Треска с яблоками
Каннеллони с лососем
Речная форель в пергаменте
Треска с жареным чесноком и лимоном