Спагетти Болоньезе

Соус Болоньезе можно приготовить заранее. Такой соус можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней.

Нам потребуется:

• Спагетти – 200 г,
• Фарш мясной – 400 г,
• Лук репчатый – 1 шт.,
• Морковь – 1 шт.,
• Томаты в собственном соку (протертые) – 500 г,
• Чеснок – 2 зубчика,
• Базилик сушеный – 2 ст. ложки,
• Масло растительное для жарки,
• Соль, перец – по вкусу.

Лук мелко нарежьте, морковь измельчите на мелкой терке. Обжарьте лук и морковь до мягкости, затем переложите на тарелку.

На этой же сковороде обжарьте фарш до готовности, разбивая комочки деревянной лопаткой.

Добавьте в сковороду к фаршу протертые томаты и обжаренные овощи. Перемешайте и уваривайте соус в течение 30-40 минут.

В самом конце добавьте сушеный базилик и пропущенный через пресс чеснок.

Отварите спагетти до готовности по инструкции на упаковке. Выложите спагетти на тарелку, сверху положите соус Болоньезе. Подавайте сразу же.

А теперь можете попробовать приготовить соус Болоньезе по-испански и сравнить его с итальянским:

Другие рецепты с фаршем:
Запеканка с фаршем: 4 способа
Запеканка из картофеля с фаршем
Рулетики из баклажана с фаршем
Запеканка с фаршем и кабачками