Запеканка из картофеля с фаршем
Картофельная запеканка - отличное блюдо для занятой хозяйки. Запеканки разнообразны своими начинками: мясными, рыбными, овощными. Предлагаем вам приготовить картофельную запеканку с фаршем из говядины и прованскими травами.
Нам потребуется:
- Картофель - 1,5 кг,
- Фарш из говядины - 600 г,
- Яйцо куриное - 2 шт.,
- Перец сладкий - 1 шт.,
- Сыр - 100-150 г.,
- Молоко - 100-150 мл,
- Масло сливочное - 50 г,
- Лук-порей - 1 стебель,
- Зелень укропа и петрушки - 1 пучок,
- Прованские травы - 1 ч. ложка,
- Специи.
Запеканка из картофеля с фаршем
Сладкий перец нарезать мелким кубиком. Зелень и лук-порей (небольшой стебель) измельчить.
Запеканка из картофеля с фаршем
В фарш добавить соль, перец и прованские травы. Хорошо перемешать.
Запеканка из картофеля с фаршем
Картофель отварить в подсоленной воде, воду слить, но не до конца, затем его пюрировать с добавлением масла. Выложить слой пюре в форму для запекания, на пюре выложить слой фарша.
Запеканка из картофеля с фаршем
На фарш выложить кубики сладкого перца, измельчённые зелень и лук-порей. Закрыть всё это слоем картошки. Поставить в духовку при температуре 180 градусов на 30 минут.
Запеканка из картофеля с фаршем
Сыр измельчить на тёрке, добавить в него яйца и молоко. Перемешать.
Запеканка из картофеля с фаршем
Выложить сырно-яичную массу на поверхность запеканки. Оставить в духовке еще минут на 5-10.
Запеканка из картофеля с фаршем
Приятного аппетита!
Надоело картофельное пюре и жареная картошка? Вам нужно быстро приготовить горячее и сытное блюдо для всей семьи? Картофельная запеканка - отличная альтернатива. Выбирайте начинку по вашему вкусу и готовьте разнообразные запеканки хоть каждый день!