Блинчики с финиками

Эти десертные блинчики понравятся и детям, и взрослым. Отличный вариант завтрака в выходной день.

Нам потребуется:

Для тонких блинчиков:

• Молоко – 1 стакан,
• Мука – 100 г,
• Яйцо – 1 шт.,
• Сахар – 1 ч. ложка,
• Соль – щепотка,
• Масло растительное – 2 - 3 ст. ложки.

Для начинки:

• Финики – по вкусу,
• Сметана густая – по вкусу,
• Мёд – по вкусу.

Соедините молоко с яйцом, перемешайте, добавьте муку с солью и сахаром, замесите жидкое тесто. Дайте ему немного времени постоять.

В это время удалите из фиников косточки и нарежьте их мелким кубиком.

Затем налейте в тесто масло, хорошо перемешайте и выпекайте тонкие блинчики на среднем огне с двух сторон примерно по 1-1,5 минуты.

Готовые блинчики выкладывайте на деревянную доску, при желании можно их смазывать небольшим количеством сливочного масла.

На каждый блинчик равномерно распределите по 1-2 столовые ложки сметаны и кубики фиников. Сложите блинчики пополам, затем еще 2 – 3 раза.

Подайте блинчики с чаем и мёдом.

Другие рецепты блинчиков:
Блины с сельдью
Блинный торт с горбушей
Блины с припеком и икрой
Блинные мешочки с красной рыбой