Салат из молодой картошки

Приготовьте и вы этот вкусный и сытный салат на ужин по рецепту Passion.ru.

Нам потребуется:

• Молодой картофель – 500 г,
• Яйца перепелиные – 10 шт.,
• Салат – 1 пучок,
• Огурцы маринованные или малосольные – 200 г,
• Соль, перец – по вкусу,
• Ароматное нерафинированное подсолнечное масло для заправки.

Картофель промойте под проточной водой с помощью щетки. Отварите картофель в мундире до готовности, немного остудите и нарежьте дольками.

Перепелиные яйца залейте холодной водой, добавьте 1 ч. ложку соли и варите 5 минут с начала закипания. Остудите готовые яйца под струей холодной воды. Очистите и порежьте пополам.

Огурцы нарежьте дольками. Листья салата промойте и обсушите.

Смешайте в миске все ингредиенты, посолите, поперчите, заправьте маслом.

Подавайте на листьях салата.

Оригинальный вкус салату с картофелем придаст плавленный сыр:

Другие рецепты салатов:
Весенний салат с сосисками
Салат с моцареллой и креветками
Салат с кальмарами и морской капустой
Салат из молодой капусты с грецкими орехами