Куриный шашлык в духовке

Шашлык из куриного мяса занимает достойное место на нашем столе, манго придаст пикантность блюду. Для шашлыка можно взять любую часть курицы или использовать всю куриную тушку. В данном рецепте используем куриную грудку. Готовить шашлык можно на углях или в духовке.

Нам потребуется:

• Грудка куриная – от двух курочек,
• Манго в сиропе – 1 банка (310-420 г),
• Листья зеленого салата – по необходимости,
• Соус томатный или кетчуп – 100-150 г,
• Масло оливковое - 2 ст. ложки,
• Приправа для курицы – 1-2 ч. ложки,
• Красный острый перец,
• Соль.

Филе куриной грудки отделить от костей и кожи. Разрезать по возможности на равные куски весом по 50-60 граммов.

Посыпать кусочки куриной грудки солью, красным перцем, перемешать и выложить в пластиковый контейнер.

Добавить к куриным кусочкам томатный соус или кетчуп, оливковое масло и приправу для курицы, хорошо все перемешать, накрыть крышкой и убрать для маринования в прохладное место на 30 минут, один час или более.

Замаринованные кусочки нанизать на шампуры и готовить в духовке при 180-200 градусов до готовности, примерно минут 10-12, тогда мясо будет сочным и нежным. Если передержать мясо в духовке, то шашлык получится сухим.

Манго вынуть из банки, разрезать на кусочки нужного размера.

На блюдо выложить салатные листья, готовый шашлык и манго.

Другой вариант маринада для шашлыка из мяса птицы - в этом видео мастер-классе. На этот раз попробуем замариновать курицу в апельсиново-соевом соусе.

Другие рецепты вкусного шашлыка:

Шашлык в духовке
Шашлык «Сердечный»
Шашлык с пряным маринадом
Домашний шашлык из куриных грудок
Шашлык из баранины от Насти Понедельник