Мясо в слоёном тесте

Отличный вариант для пикника. Мясо в слоёном тесте можно взять с собой на природу, в офис или в школу в качестве перекуса. Для запекания в тесте в духовке отлично подойдет говяжья лопатка!

Нам потребуется:

• Говядина (молодая, лопатка без кости) – 1200 г,
• Тесто слоёное – 500 г,
• Пряные травы (по вкусу) – 1 ч. ложка,
• Лук-порей (зелёная часть) – 1 небольшой стебель,
• Грибы шампиньоны – 500 г,
• Перец сладкий (желтый) – 2 шт.,
• Зелень укропа – 0,5 пучка,
• Масло растительное для жарки,
• Специи.

Кусок мяса натереть солью, перцем и пряными травами. Дать немного времени полежать в холодильнике.

Затем кусок мяса обжарить с двух сторон почти до готовности, на это уйдет минут 15-25. Готовое мясо вынуть на тарелку и накрыть крышкой.

Лук-порей измельчить, грибы нарезать на пластины.

Обжарить лук и грибы на той же сковороде, на которой готовилось мясо.

Перец очистить от семян и нарезать брусочками, Также немного обжарить на сковороде с небольшим количеством масла. Остудить и выложить на лист слоёного теста, который предварительно раскатали до нужно размера. Размер теста должен быть немного больше, чем размер обжаренного мяса.

На перец выложить кусок мяса, на мясо поместить грибы с луком и немного зелени укропа.

Раскатать второй лист слоёного теста и накрыть мясо с грибами и зеленью, соединить края теста между собой. На поверхности теста нужно сделать проколы вилкой, чтобы выходил пар.

Выпекать в духовке при температуре 200-220 градусов минут 30-35. Затем мясо в тесте остудить на решётке.

Если вы уже готовили говяжью лопатку, попробуйте приготовить это блюдо из свинины. В этом видеорецепте как раз рецепт приготовления свинины в слоеном тесте. Совершенно новый вкус! Попробуем?

Другие рецепты блюд из говядины:

Бифштекс из говядины с пряными травами
Гуляш из говядины с грибами «Пикантный»
Бефстроганов из говядины в сметанном соусе
Бефстроганов с грибами и картофельными рости
Тушеная телятина с клюквой от Насти Понедельник