Опубликовано 14 июля 2009, 00:00

Рыбные котлеты с грибным соусом

Рыбные котлеты могут стать любимым блюдом вашей семьи. Главное - найти особенный рецепт. Нежные, воздушные, аппетитные... И сказочно вкусные!

	Нам потребуется: Филе сома - 500 г, Яйцо куриное - 2 шт., Манная крупа - 3 ст. ложки, Маскарпоне - 130 г, Грибы - 200 г, Зелень (лук, укроп) - по вкусу, Сметана - 125 г, Соль, перец, Масло для жарки.
	Что делать:
	Филе сома измельчаем.
	Добавляем в фарш яйцо, манную крупу, соль, перец, измельченную зелень (часть). Все хорошо перемешиваем.
	Добавляем сыр и еще раз все хорошо перемешиваем. Убираем в холодильник на 30 минут.
	Грибы с частью лука обжариваем на масле, солим и перчим. Добавляем к грибам сметану и тушим до готовности.
	Из фарша формируем котлеты. Обжариваем котлеты с 2-х сторон по 2 минуты и доводим до готовности под крышкой.
	Подаём котлеты с грибами и измельчённой зеленью.

Еще рецепты:
Пожарские котлеты по-домашнему
Котлеты по-киевски
Котлеты с сюрпризом
Котлеты с баклажанами
Бифштекс из говядины с пряными травами
Котлеты из мяса индейки с оливками