Самые вкусные лимонады лета 2017

«Клубника-лайм» от ресторана сицилийской кухни OliOli

Вам понадобится:

• свежие ягоды клубники — 100 г
• лайм — 1 шт.
• сироп клубничный — 150 г
• варенье малиновое — 2 ст. ложки
• лед
• содовая/газированная вода — 1 л

Приготовление:

Нарезать лайм дольками, слегка примять их ложкой и выжать немного сока в кувшин для лимонада, добавить 1 столовую ложку варенья, клубнику, налить сироп, добавить лед и 1/2 газировки. Тщательно размешать полученную массу, добавить оставшуюся газировку и еще раз слегка размешать напиток барной ложкой, стараясь достать до самого дна, чтобы пузырьки газировки не остались в лимонаде. Перед подачей украсить лимонад чайной ложкой варенья и несколькими свежими ягодами, которые выкладывают сверху на лед.

«Клюква-сельдерей» от ресторана «Шотландская клетка»

Вам понадобится:

• клюква — 90 г
• сельдерей — 150 г
• сахарный сироп — 30 г
• лимон — 1 шт.
• вода газированная — 600 г
• лед кусковой — 250 г

Приготовление: Выдавить сок из лимона. Клюкву помять с нарезанным сельдереем. Смешать сок, сироп, ягоду и сельдерей. Добавить лед и газированную воду и перемешать. При подаче украсить веточкой сельдерея.

«Огурец-маракуйя» от кафе «Кусочки»

Вам понадобится:

• свежая маракуйя — 1 шт.
• свежий огурец — 75 г
• имбирный фреш — 15 мл
• сок лимона — 5 мл
• сироп маракуйя — 15 мл
• спрайт — 100 мл
• содовая — 100 мл

Приготовление: Смешать в шейкере половину маракуйи, огурец, имбирный и лимонный фреш, сироп. Перелить вместе со льдом в железную банку, долить спрайт и содовую. Перемешать. Украсить половинкой маракуйи, тремя слайсами огурца на шпажке и мятой.

«Персик-огурец» от ресторана Никола Тесла

Вам понадобится:

• лимонный сок — 150 г
• огуречный сироп — 70 г
• персиковое пюре — 80 г
• огурец — 1/2 шт.
• газированная вода
• лед

Приготовление: Берем кувшин, наливаем в него лимонный сок, огуречный сироп, персиковое пюре. Нарезаем половину огурца на слайсы. Помещаем их в кувшин. Добавляем в него кусочки леда, доливаем газированную воду и перемешиваем. Лимонад готов.

Личи с кефиром от ресторана Litro

Вам понадобится:

• пюре личи — 100 мл
• кефир 3,2% — 20 мл
• лимонный фреш — 5 мл
• сахарный сироп — 40 мл (20 г сахара + 20 мл воды)
• мята — 3-4 листика
• содовая — 400 мл

Приготовление: Смешайте все ингредиенты с помощью блендера и вылейте в графин. Заранее в него положите лед.

Груша с лимоном от ресторана «Оджахури»

Вам понадобится:

• сироп из груши — 40 мл
• сок лимона — 20 мл
• пюре из груши — 40 гр
• газированная вода — 300 мл
• лед

Приготовление: Смешать все ингредиенты. Украсить свежей грушей или сезонными ягодами.

Линчбургский лимонад от ресторана TGI Fridays

Вам понадобится:

• ликер TripleSec — 90 мл
• лимонный сок — 90 мл
• вода фильтрованная — 90 мл
• сахарный сироп — 90 мл
• спрайт — 120 мл
• лед — 4 совка
• лимон — 4 дольки

Приготовление: Приготовить сауэр рокс микс, смешав воду, лимонный сок и 45 мл сахарного сиропа. В питчер налить виски, ликер, сауэр рокс микс и спрайт. Питчер заполнить кусковым льдом и перемешать содержимое барной ложкой (10 секунд). Взять питчер и аккуратно перелить содержимое со льдом в подготовленный бокал. В коктейль положить дольки лимона и оставить их в коктейле на льду.

«Облепиха-ваниль» от ресторана Zotman Pizza Pie

Вам понадобится:

• облепиховое пюре (протертая облепиха) — 40 мл
• сахарный сироп — 15 мл
• лимонный Фреш — 10 мл
• ванильная эссенция — 1 мл
• содовая — 200 мл
• лед

Приготовление: Сложить в шейкер все ингредиенты, кроме льда, и потрясти. Наполнить бокал льдом и вылить лимонад из шейкера.

«Земляничное лето» от бренда «Любимый»

Вам понадобится:

• апельсиновый фреш — 100 мл
• сироп «Вишневая черешня» — 30 мл
• лимонный фреш — 10 мл
• содовая — 50 мл
• лед

Приготовление: Сложить в шейкер все ингредиенты, кроме льда, и потрясти. Наполнить бокал льдом, вылить лимонад из шейкера. Украсить базиликом и подавать.

«Руккола-мята» от ресторана IL Патио

Вам понадобится:

• салат руккола — 20 г
• мята (листья) — 10 г или 20-25 шт.
• огурец — 50 г
• сироп «Барлайн» — 50 мл
• яблочный сок — 200 мл
• сауэр микс — 70 мл
• спрайт — 250 мл
• вода «Бон Аква» с газом — 250 мл
• лед кусковой — 600 г или 3 совка
• лимон — 70 г или 6 слайсов

Приготовление: В блендер добавить рукколу (15 г), мяту, огурец, яблочный сок и сауэр микс. Взбивать 60 секунд до однородной массы. Стеклянный кувшин до конца заполнить льдом. Через стрейнер перелить в кувшин содержимое блендера. Добавить сироп, воду с газом, спрайт. Положить в кувшин часть оставшейся рукколы и слайсы лимона. Содержимое кувшина перемешать барной ложкой. Украсить лимонад рукколой.

Фото: архив ресторанов, istockphoto.com