Яйца-пашот с салатом

Существует несколько способов приготовления яйца-пашот. Мы не претендуем на то, что опишем все возможные способы, но о двух из них сегодня расскажем. Главное условия для удачного приготовления - очень свежие яйца. В идеале, если на упаковке стоит сегодняшняя дата. Салат может быть любым, например, из листьев салата романо, кусочков бекона и нарезанного кубиками сладкого переца.

Нам понадобится (на 2 порции):

• Очень свежее яйцо - 2 шт.
• Салат Романо - 4 листа
• Бекон - 4 ломтика
• Перец сладкий - 1/2 шт.
• Уксус бальзамический - 2 ст ложки
• Растительное масло,
• Соль,
• Перец.

Для начала приготовим 2 тарелки с салатом. Разложим красиво на каждой тарелке поровну романо, бекон и сверху сладкий порезанный перец. По желанию присыпем душистым перцем.

Первый способ приготовления яйца-пашот.

На чашку положим кусок пищевой пленки, которую предварительно смажем растительным маслом. В образовавшуюся лунку аккуратно разбиваем яйцо. Немного солим.

Берем пленку за углы, чтобы яйцо оказалось в «мешке».

Опускаем наш «мешок» в кипящую воду и держим 2-3 минуты, все зависит от того, какой степени готовности вы хотите получить яйцо.

Вытаскиваем «мешочек» из воды и перекладываем на салат.

Второй способ - чуть сложнее.

Добавляем в кипящую воду бальзамический уксус, нет бальзамического, можно обычный, винный, и соль. Кладем в кастрюлю кулинарное кольцо.

Разбиваем в чашку яйцо. Если желток разбился, повторяем еще раз.

Выливаем яйцо в центр кольца и через 3 минуты вытаскиваем яйцо шумовкой, после чего отправляем в центр салата.

Некоторые секреты правильного приготовления яйца-пашот - в нашем видеоуроке. Это блюдо можно приготовить на завтрак даже тем, кто постоянно утром торопится на работу и совершенно нет времени сделать что-нибудь сложное. Пусть завтрак станет приятным, вкусным, а главное полезным!

Читайте также:

Омлет с крапивой
Закуска под водку
Завтрак за 15 минут
Завтрак «Утро страсти»
Белковый омлет с овощами и грибами