Плавленый творожный сыр

Если вы любите плавленый творожный сыр, попробуйте приготовить его сами. В сыр можно добавить зелень, оливки или вяленые томаты.

Нам потребуется:

• Творог – 500 г,
• Яйца – 1 шт.,
• Масло сливочное – 100 г,
• Сода – 0,5 ч. ложки,
• Соль – 0,5-1 ч. ложка,
• Базилик сушеный – 1 ст.ложка.

В огнеупорной миске смешайте творог, яйцо, размягченное сливочное масло и соды. Хорошо все перемешайте до получения однородной массы. Если творог очень сухой, можно подлить 2-3 ст. ложки молока.

На плиту поставьте небольшую кастрюлю с водой. Доведите воду до кипения и поставьте на кастрюлю миску с творожной массой. Прогревайте творог на водяной бане, помешивая, пока он не расплавится.

Снимите миску с огня и взбейте сыр погружным блендером, чтобы он стал более однородным и нежным. Добавьте в сыр соль по вкусу и зелень.

Все хорошо перемешайте, переложите в контейнер и уберите в холодильник. Храните сыр в холодильнике 2-3 дня.

Как приготовить плавленый сыр из творога, смотрите в этом видео:

Другие рецепты с творогом:
Творожная закуска
Яблочно-творожный десерт
Карельские пирожки Калитки
Профитроли со сливочно-творожным кремом