Теплый салат с креветками
Это не совсем рецепт, а идея, как можно необычно подать теплый салат.
Нам понадобится:
- Креветки - 500 г,
- Чеснок – 1-2 зубчика,
- Салатная зелень (руккола, мангогльд, корн) – одна упаковка,
- Мед – 1 ч ложка,
- Вустерширский соус - 1 ч ложка,
- Табаско - несколько капель,
- Винный уксус или лимонный сок – 1-2 ч ложки,
- Оливковое масло - 4-5 ст ложек,
- Кедровые орешки – 1 горсть,
- Соль, перец.
Креветки, если они замороженные оттаиваем за ночь в холодильнике. Не следуйте советам – кинуть их сразу в кипящую воду – так они станут сразу резиновыми.
Теплый салат с креветками
Для заправки, смешать мед, Вустерширский соус, уксус и растительное масло в миске. Попробовать, добавить соль и несколько капель Тобаско.
Теплый салат с креветками
Креветки очистить от панциря, оставив только хвостик и разрезать вдоль, почти до конца. Посолить.
Теплый салат с креветками
Обжарить креветки с нарубленным чесноком на растительном масле.
Теплый салат с креветками
На тарелки выложить салатную зелень, сбрызнуть заправкой.
Теплый салат с креветками
Выложить креветки по центру зелени, оставив несколько самых красивых для украшения.
Теплый салат с креветками
Закрыть креветки винным бокалом, он не даст креветкам быстро остыть.
Теплый салат с креветками
Сверху положить по одной креветке. Если есть желание, можно посыпать зелень кедровыми орешками. И сразу подавать!
Теплый салат с креветками
Овощи и креветки - всегда вкусно. Этот видеоурок научит вас еще одному салату с обжаренными теплыми креветками.