Свекольный салат с орехами

Мечтаете о стройной фигуре? Салат из свеклы для вас просто находка – легкий, но в то же время и сытный, невероятно вкусный и очень полезный. Ведь свекла богата клетчаткой и растительными волокнами, которые улучшают пищеварение и ускоряют обмен веществ. Более того, свекла полезна именно для женщин, так как содержит фолиевую кислоту, способствующую омоложению на клеточном уровне.

Нам потребуется:

• Свекла около 500 грамм - 1 шт.,
• Орехи грецкие - 1 горсть,
• Йогурт натуральный - 150 г,
• Зелёный лук - 3-4 стебля,
• Зелень укропа - 1 пучок,
• Чеснок - 2 дольки,
• Листья салата,
• Соль,
• Перец.

Свеклу вымыть, завернуть в фольгу и готовить в духовке при температуре 180 градусов минут 50-100.

Проверить готовность свеклы можно с помощью ножа. Если лезвие ножа легко входит в свеклу, то она готова.

Зелень укропа, зеленый лук, чеснок измельчить, соединить с натуральным йогуртом, солью, перцем и все хорошо перемешать.

Готовую свеклу остудить, очистить, измельчить на терке. Добавить к тертой свекле соус, перемешать.

Выложить свекольный салат на листья зеленого салата. На листья также выложить половинки грецкого ореха. Посыпать салат оставшейся зеленью укропа и зеленым луком.