В Средневековье тыкве приписывали магические свойства: считалось, что она может смягчить врага, принести любовь и отогнать злых духов. В каком-то смысле этот овощ действительно волшебный: количество витаминов и полезных веществ в нем просто огромное. Рецепт шеф-повара «Mercure Арбат Москва» Александра Овечкина порадует не только приверженцев здоровой пищи, но и веганов, ведь в этом блюде нет ни одного продукта животного происхождения.

Вам понадобится (на 5-6 порций):

Рецепты для веганов