Что сегодня на ужин: куриный шницель

Нам потребуется:

• куриная грудка, филе — 2 шт.
• яйцо куриное — 1-2 шт.
• зелень петрушки, сухая — 1 ст. ложка
• мука — 4 ст. ложки
• отруби пшеничные — 4 ст. ложки
• помидоры — 3 шт.
• лук белый — 1 шт.
• петрушка — 0,5 пучка
• масло растительное для жарки
• масло растительное для салата
• соль, перец

Куриную грудку промойте, обсушите и отбейте под пленкой с двух сторон. Посолите, поперчите и дайте немного времени полежать.

Яйцо взбейте, добавьте сухую петрушку, хорошо перемешайте. Обваляйте поочередно куриные шницели в муке, яйце и в пшеничных отрубях.

На сковороду налейте немного растительного масла для жарки, жарьте шницели с двух сторон в течение пяти минут.

В это время приготовьте салат из помидоров, лука и зелени петрушки. Для этого помидоры разрежьте на части, лук тонкими полукольцами, зелень петрушки нарежьте крупно. Все соедините, поперчите. Посолите и полейте маслом для салата.

Приятного аппетита!

Другие рецепты блюд с курицей:
Цыпленок табака
Шашлык из курицы с овощами
Жульен с грибами и курицей
Куриные крылышки во фритюре