Паста на ужин: быстро и просто

В мире существует множество рецептов пасты и отдельных соусов к ней. Сегодня мы рассмотрим три аппетитных варианта, которые могут навсегда покорить ваше сердце. Они идеально подходят как для семейного ужина, так и для романтического вечера. А самое главное — легко и просто готовятся и не отнимают много сил и времени. Рецептами пасты с нашими читательницами делится фуд-блогер Алена Сотникова. Паста по-студенчески Этот рецепт получился случайно в далекие студенческие времена — из всего того, что осталось в холодильнике. И он так полюбился моим друзьям, что я неоднократно публиковала рецепт у себя в блоге. Вам понадобится: макароны (лучше пенне или фузилли) фетакса (половина большой пачки на 3-4 порции) томатная паста — 3-4 ст. ложки (если густая) или 3-4 рубленых томата Приготовление: Вскипятить воду. Не солить! Засыпать нее макароны и сварить их до состояния аль денте. Слить воду. В кастрюлю с макаронами добавить томатную пасту и нарезанную мелко фету или фетаксу. Перемешать до однородной консистенции соуса (фетакса должна не выделяться и должны быть видны белые комочки). После этого разложить по тарелкам и подавать на стол.Паста в азиатском стиле с поджаренным сыром, креветками и овощами Этот рецепт получился благодаря миксу нескольких рецептов. Неожиданно результат очень меня порадовал Вам понадобится: сыр для жарки халумис креветки — 200-300 г спагетти — 3/4 стандартной пачки кабачок/цукини твердый сыр (пармезан) помидоры черри — 6-8 шт. чили — 2 щепотки соус табаско руккола (нужна скорее для украшения) масло оливковое или подсолнечное (если подсолнечное, то без запаха) Приготовление: Поставить кипятиться воду для спагетти. Помыть все необходимые овощи. Промыть чуть теплой водой креветки и дать им стечь. А тем временем поставить разогреваться большую скороводу. Пока сковорода разогревается, натереть на крупной терке половину кабачка. Добавить на сковороду масла ( я это делаю на глаз), всыпать креветки. Перемешивать их регулярно лопаточкой. Жарить три-четыре минуты, а потом всыпать натертый кабачок, пару щепоток чили и побрызгать соусом табаско. Как только кабачок даст воду, перемешать еще раз и уменьшить газ до минимума. Разрезать помидоры черри на две или четыре части. Высыпать их на сковороду. Как только вода закипит, чуть посолить и засыпать спагетти. Поставить вторую сковороду на огонь. Нарезать сыр халумис кубиками. Как разогреется сковорода, влить на нее масло и высыпать сыр. Регулярно помешивать. Жарить до золотистого цвета. Как только спагетти сварятся до состояния аль денте, слить их в дуршлаг. Как только они стекут, высыпать спагетти на большую сковороду с кабачком и креветками и тщательно перемешать. Потереть немного твердого сыра для украшения в отдельную тарелку. Далее выложить в тарелки спагетти. Сверху выложить сыр халумис. Украсить веточками рукколы и сверху чуть присыпать твердым сыром.Паста с курицей в сливочно-чесночном соусе Этот рецепт я подсмотрела у своей лучшей подруги. Могу сказать, что он прекрасен не только с пастой, но и с рисом или гречкой. Вам понадобится: макароны (половина пачки) куриная грудка — 2 шт. лук репчатый — 1 шт. чеснок — 2 зубчика сладкий болгарский перец (по желанию) большой помидор или несколько черри сливки — 100 г мука — 1 ст. ложка соль и перец — по вкусу Приготовление: Поставить кипятиться воду для спагетти. Помыть все необходимые овощи. Мелко нарезать лук и чеснок. Куриную грудку нарезать на тонкие полоски. Обжарить на сковороде сначала лук, а потом добавить к нему чеснок и куриную грудку. Дождаться, пока курица побелеет. Как только вода закипит, чуть посолить и засыпать спагетти. В это время нарезать помидор и болгарский перец. Добавить на сковороду нарезанные помидоры и перец. Закрыть крышкой. Потушить минут пять-десять, а после залить сливками и добавить ложку муки. Перемешать. Подождать, пока соус загустеет. Снять с плиты. Макароны, сваренные до состояния аль денте, слить и смешать с содержимым сковороды. После этого выложить на тарелки.Фото: shutterstock.com