Салат от ресторан Zotman Pizza Pie, шеф-повара Николая Баксана. Вам оналобится: Тыква – 30 г Микс салата – 20 г Инжир – 1 шт. Черри – 50 г Рикотта – 30 г Заправка – 20 г Соль/перец – по вкусу Кедровые орехи – 5 г Способ приготовления: Для заправки необходимо пробить в блендере оливковое масло (30 г), грушу (1/4), бальзамический уксус (5 г). Сбрызнуть тыкву оливковым маслом и запечь в духовке в течение 20 минут. Выложить на тарелку черри, тыкву и дольки инжира. По центру выложить листья салата, полить заправкой и посыпать рикоттой и кедровыми орехами. Фото: архив ресторана
