Омлет с кабачками и сыром

Вариантов приготовления омлета и яичницы множество, и блюда эти очень популярны. Еще бы! Минимум усилий - и вкусный полезный завтрак для всей семьи готов! Passion.ru предлагает вам и летом не отказываться от этих блюд, а лишь слегка видоизменить их, добавив сезонные ингредиенты! Вариантов приготовления омлета и яичницы множество, и блюда эти очень популярны. Еще бы! Минимум усилий - и вкусный полезный завтрак для всей семьи готов! Passion.ru предлагает вам и летом не отказываться от этих блюд, а лишь слегка видоизменить их, добавив сезонные ингредиенты! Нам потребуется: Молодой кабачок - 1 шт., Яйцо - 2 шт., Зелень кинзы (или любая другая по желанию) - 1 пучок, Сыр - 30 г, Соль, Топленое масло.Кабачок вымыть, обсушить и измельчить на терке. Выложить в миску и посолить. Добавить яйца. Хорошо все взбить венчиком.Зелень порубить (немного оставить для готового блюда), сыр измельчить на терке, добавить к яично-кабачковой смеси. Хорошо перемешать.Разогреть сковороду, добавить немного топленого масла. Вылить яично-кабачковую смесь и готовить под крышкой или в духовке (примерно 5-10 минут).Подать омлет горячим с оставшейся зеленью.