Молдавские пирожки «Вэрзэре»

Вэрзэре – это национальное блюдо молдавской кухни – пирожки со свежей или квашеной капустой. Попробуйте приготовить такие пирожки. Бездрожжевое тесто легко и быстро готовится, а капустная начинка нравится практически всем.

Нам потребуется:

• Мука – 300 г,
• Теплая вода – 1/2 стакана,
• Растительное масло – 1/2 стакана,
• Соль – 1 щепотка,
• Капуста – 1 шт.,
• Морковь – 1 шт.,
• Лук репчатый – 1 шт.,
• Соль, перец по вкусу.

В миску вылейте растительное масло и добавьте полстакана теплой воды. Просейте в миску муку с солью и замесите тесто.

Накройте тесто полотенцем и отставьте на 30 мин.

Для начинки нарежьте капусту и лук, морковь измельчите на крупной терке.

Обжарьте все на сковороде, посолите и поперчите. Остудите начинку.

Отщипните небольшой кусочек теста и тонко раскатайте его. На край положите 1 столовую ложку начинки и заверните пирожок, как показано на фото.

Слепите все пирожки, выложите их на пергаментную бумагу на противень.

Духовку разогрейте до температуры 180 С и выпекайте пирожки 20-25 мин.

Приготовить такие необычные пирожки с капустой очень просто, воспользовавшись этим видеорецептом:

Другие рецепты выпечки:
Корн-доги
Обезьяний хлеб
Картофельная пицца
Творожные пончики