Запеченный окунь под картофельной корочкой
Классический рецепт Поля Бокюза. Единственное, что мы позволили себе, вместо того чтобы жарить рыбу на сковородке и переворачивать вместе с картофелем, что для любителей очень сложно, запечь рыбу с картофелем в духовке.