Запеканка из картофеля с фаршем

Картофельная запеканка - отличное блюдо для занятой хозяйки. Запеканки разнообразны своими начинками: мясными, рыбными, овощными. Предлагаем вам приготовить картофельную запеканку с фаршем из говядины и прованскими травами. Картофельная запеканка - отличное блюдо для занятой хозяйки. Запеканки разнообразны своими начинками: мясными, рыбными, овощными. Предлагаем вам приготовить картофельную запеканку с фаршем из говядины и прованскими травами. Нам потребуется: Картофель - 1,5 кг, Фарш из говядины - 600 г, Яйцо куриное - 2 шт., Перец сладкий - 1 шт., Сыр - 100-150 г., Молоко - 100-150 мл, Масло сливочное - 50 г, Лук-порей - 1 стебель, Зелень укропа и петрушки - 1 пучок, Прованские травы - 1 ч. ложка, Специи.Сладкий перец нарезать мелким кубиком. Зелень и лук-порей (небольшой стебель) измельчить.В фарш добавить соль, перец и прованские травы. Хорошо перемешать.Картофель отварить в подсоленной воде, воду слить, но не до конца, затем его пюрировать с добавлением масла. Выложить слой пюре в форму для запекания, на пюре выложить слой фарша.На фарш выложить кубики сладкого перца, измельчённые зелень и лук-порей. Закрыть всё это слоем картошки. Поставить в духовку при температуре 180 градусов на 30 минут.Сыр измельчить на тёрке, добавить в него яйца и молоко. Перемешать.Выложить сырно-яичную массу на поверхность запеканки. Оставить в духовке еще минут на 5-10.Приятного аппетита! Надоело картофельное пюре и жареная картошка? Вам нужно быстро приготовить горячее и сытное блюдо для всей семьи? Картофельная запеканка - отличная альтернатива. Выбирайте начинку по вашему вкусу и готовьте разнообразные запеканки хоть каждый день!