Свинина с яблоками и печеным картофелем

Свинину можно подавать с грибами, овощами, а мы решили немного разнообразить и приготовить свиную шейку с запеченным картофелем и яблоком. Прекрасное сочетание! Добавим еще соус к мясу из фасоли - и блюдо для ужина готово. Свинину можно подавать с грибами, овощами, а мы решили немного разнообразить и приготовить свиную шейку с запеченным картофелем и яблоком. Прекрасное сочетание! Добавим еще соус к мясу из фасоли - и блюдо для ужина готово. Нам понадобится на 2 порции: Свинина шейка – 2 куска толщиной по 3-4 см. Горчица – 3-4 ст. ложки, Картофель молодой - 10 шт., Соль крупная, Кинза - 1 пучок, Фасоль консервированная - 1/2 банки, Чеснок - 2 зубчика, Сливочное масло - 1 ст. ложка, Мед - 1 ст. ложка, Яблоко – 1 среднее, Растительное масло. Свинину сполоснуть водой. Промокнуть бумажным полотенцем и обмазать горчицей. Можно взять обычную русскую или дижонскую. Или смешать их с зернистой. Дать полежать 30 минут.Обжарить свинину на ребристой сковороде по 4 минуты с каждой стороны по 2 раза, чтобы получилась сеточка.Картофель помыть щеткой, разрезать на 2 половинки, сложить на противень, смазанный растительным маслом и посыпать крупной солью.Сложить свинину в форму для запекания, закрыть двумя слоями фольги поставить на противень рядом с картошкой. Запекать 20 минут при температуре 200 градусов С. В блендере смешать кинзу, половину банки консервированной фасоли и пару зубчиков чеснока. Если хотите, чтобы соус был острым – добавьте немного аджики или Табаско.На сковородке растопить сливочное масло, добавить мед и подождать, когда смесь начнет пузыриться.Обжарить по 3 минуты с каждой стороны нарезанное ломтиками яблоко. Если хотите, можно посыпать яблоки корицей.Осталось только «собрать» наше блюдо. Кусок свинины, несколько ломтиков яблока, запеченную картошку. И полить соусом.Другие блюда из свинины: Свинина с грибами Свинина в коньяке Свинина, запеченная в фольге Свиная рулька «Октоберфест» Свинина с черносливом в горшочке