Свиная поджарка с яблоками

Осень, яблоки. Повидло, варенье, шарлотки, каши… Что можно еще приготовить с ними? Можно приготовить свиную поджарку с яблоками. Ароматное и очень вкусное блюдо.

Нам потребуется:

• Свинина (тазобедренная часть) – 700 г,
• Яблоки кислых сортов – 500 г,
• Лук репчатый – 1 головка,
• Рис – 0,5 стакана,
• Петрушка – 1 пучок,
• Соль,
• Перец.

Мясо нарезать брусочками, посолить, поперчить. Оно должно содержать небольшое количество жира.

Лук очистить, разрезать пополам, затем тонко нашинковать.

Мясо выложить на горячую сковороду и обжарить со всех сторон на сильном огне минуты 2-3. Если у вас постное мясо, то необходимо предварительно налить на сковороду немного масла для жарки.

На обжаренное мясо выложить лук, перемешать, накрыть крышкой и довести поджарку до готовности.

Яблоки очистить от шкурки и сердцевины, нарезать брусочками и добавить к готовому мясу. Перемешать, готовить 2-3 минуты и выключить.

Рис отварить и выложить в формы, утрамбовать. Форму перевернуть и выложить рис в центр тарелки.

Вокруг риса разложить поджарку с яблоками, посыпать блюдо измельчённой петрушкой.

Очень вкусное запеченное мясо с яблоками можно приготовить по этому видео мастер-классу. Если у вас нет такого специального конверта, используйте обычный рукав для запекания или фольгу.

Другие рецепты блюд из свинины:
Свинина с грибами
Гуляш из свинины в горшочке
Свиные ребрышки, тушёные с капустой
Свинина с яблоками и печеным картофелем