Рулька в пряных травах

Запеченная свиная рулька - традиционное немецкое блюдо. На гарнир к мясу можно подать тушеную капусту - кислую или свежую. Хотите попробовать? Нет ничего проще! Passion.ru предлагает вам рецепт рульки в пряных травах - немного времени и сытный обед готов! Запеченная свиная рулька - традиционное немецкое блюдо. На гарнир к мясу можно подать тушеную капусту - кислую или свежую. Хотите попробовать? Нет ничего проще! Passion.ru предлагает вам рецепт рульки в пряных травах - немного времени и сытный обед готов! Нам потребуется: Рулька свиная - 1,3 кг, Смесь трав - 2 ст. ложки, Смесь сухих перцев - 1 ст. ложка, Чеснок - по вкусу, Соль, Перец.Сделать в мясе неглубокие проколы ножом (по всему куску), натереть солью. Чеснок измельчить.Втереть в мясо и шкурку смесь трав и измельченный чеснок. Выложить рульку на лист пергамента, обсыпать со всех сторон смесью сухих перцев.Завернуть пергамент конвертом. Выдержать в холодном месте от 1 часа и более. Запечь в духовом шкафу при температуре 180-200 градусов в течение 50-70 минут. Выключить и оставить мясо до полного остывания.Нарезать на порционные куски и подать на блюде, украшенном листьями салата.Читайте также: Шницель из индейки Мясо по-французски Медальоны из телятины Курица под острым соусом Стейки, жаркое, филе: готовим блюда из мяса