Мясная лазанья

Не хватает итальянской кухни в вашем рационе? Самое время для сытной мясной лазаньи, и как следствие, для хорошего настроения. Это универсальное и вкусное блюдо, которое имеет массу вариантов приготовления, но, как истинное дитя итальянского темперамента, никогда не надоедает. Попробуйте порадовать своих близких рецептом мясной лазаньи от Passion.ru. Не хватает итальянской кухни в вашем рационе? Самое время для сытной мясной лазаньи, и как следствие, для хорошего настроения. Это универсальное и вкусное блюдо, которое имеет массу вариантов приготовления, но, как истинное дитя итальянского темперамента, никогда не надоедает. Попробуйте порадовать своих близких рецептом мясной лазаньи от Passion.ru. Ингредиенты: Колбаса – 500 г, Говяжий фарш – 500 г, Лук (измельченный) – 100 г, Протертые томаты – 1 банка, Томатная паста – 200 г, Сыр рикотта – 500 г, Сыр пармезан – 200 г, Листы (пластины) лазаньи – 12 шт., Чеснок – 2 зубчика, Свежий мускатный орех, Зелень и специи (базилик, укроп, петрушка, перец, соль), Сахар – 2 ст. ложки.В кастрюлю поместить говяжий фарш, колбасу, порубленный лук, зубчики чеснока. Обжаривать при средней температуре до тех пор, пока мясо не приобретет коричневатый оттенок.Добавить банку протертых томатов, томатную пасту, сахар, зелень, специи и соль по вкусу, а также полстакана воды. Перемешать. Затем накрыть крышкой и оставить кипеть на очень низкой температуре в течение одного – полутора часов.Положить пластины лазаньи в горячую воду на 15 минут.Натереть сыр рикотта и чуть-чуть (полчайной ложки) мускатного ореха. Затем разбить одно яйцо и добавить свежей зелени. Смешать. Треть мясного соуса вылить в форму для лазаньи. Вынуть пластины лазаньи, предварительно стряхнув с них воду. Выложить 6 штук поверх соуса.Половину сырной смеси намазать на пластины. Сверху посыпать 1/3 натертого пармезана. Затем повторить то же самое со вторым слоем: мясной соус, 6 пластин лазаньи, сырный соус, натертый пармезан.Для третьего слоя: вылить оставшуюся треть мясного соуса, посыпать тертым пармезаном сверху.Накрыть форму фольгой. Поместить в духовку на 25 минут при 180 градусах. Затем, снять фольгу и запекать еще в течение 25 минут.Приятного аппетита!