Нутрициолог назвала продукты, которые помогают быстрее справиться с простудой

Существует ряд пищевых компонентов, которые облегчают течение болезни и стимулируют работу иммунной системы. Подробнее о продуктах, в которых они содержатся, в эксклюзивной беседе с сайтом «Страсти» рассказала нутрициолог, натуропат и сооснователь Академии «PRO-Здоровье» Ксения Чёрная.

Витамины и минералы

Это первое, в чем нуждается организм, чтобы справиться с недугом. Особенно ценны витамины, которые влияют на состояние иммунитета. Прежде всего — витамин С, который обладает антиоксидантным, противовоспалительным, иммуностимулирующим и бронхолитическим действием. Из продуктов-источников аскорбиновой кислоты необходимо ежедневно употреблять:

• черную смородину (можно замороженную);
• квашеную капусту;
• настой шиповника;
• сладкий красный перец.

Витамин А обладает иммуностимулирующим действием и поддерживает способность клеток организма справляться с различными инфекциями. Пищевые источники витамина А:

• масло печени трески;
• печень;
• желток яйца;
• масло топленое.

В простудный период следует вводить в рацион продукты, богатые бета-каротином:

• морковь;
• спаржу;
• свеклу:
• брокколи;
• розовый грейпфрут;
• тыкву;
• мандарины;
• батат.

Витамин В2 (рибофлавин) улучшает состояние клеточного иммунитета, участвуя в тканевом дыхании. В большом количестве он содержится в:

• печени и других субпродуктах;
• миндале;
• яйцах;
• икре;
• брокколи и другая капуста;
• спарже.

Витамин В6 улучшает иммунитет, прежде всего, за счет активного участия в белковом обмене. Пищевые источники витамина:

• мясо;
• цыпленок;
• яйцо;
• рыба;
• печень;
• брокколи;
• замоченные орехи;
• проростки пшеницы;
• шпинат;
• авокадо;
• морковь.

Витамин D повышает иммунную защиту организма. Его пищевые источники:

• жир из печени рыб и морских животных;
• лосось;
• сельдь;
• скумбрия;
• икра;
• тунец;
• яйцо.

Не стоит забывать об овощах, зелени и фруктах. Особенно стоит обратить внимание на овощи, которые созревают осенью. Например, тыква очень богата калием, натрием, фосфором, кальцием и магнием.

Продукты, богатые белком

При недостатке белка нарушается синтез пищеварительных ферментов, антител, снижается бактерицидная активность сыворотки крови. Поэтому суточное количество белков при простудах должно составлять не менее 1 г/кг массы тела. При этом желательно, чтобы это были животные белки, поскольку в растительных отсутствуют некоторые аминокислоты. Их недостаток может привести к нарушению защитных способностей организма. В качестве источников животного белка используют:

• разные сорта рыбы (жирные и нежирные);
• птица;
• мясо;
• яйца.

Кроме того, необходимо обогащать рацион продуктами, богатыми глутатионом. Он усиливает активность иммунной системы и является мощным антиоксидантом. В больших количествах он содержится в следующих продуктах:

• чеснок;
• лук;
• телятина;
• шпинат;
• брокколи;
• брюссельская капуста;
• спаржа;
• миндаль;
• грецкие орехи.

Поддержка водного баланса

Эти несложные рекомендации помогут быстрее справиться с инфекциями и вернуть здоровое, энергичное состояние.