Как грамотно совместить еду и напитки на новогоднем столе

Новогодний стол всегда изобилует всевозможными блюдами и напитками, и их нужно правильно совмещать. Ведь неправильно подобранная выпивка может легко испортить даже самые вкусные блюда.

Американские диетологи дают советыо грамотном сочетании еды и напитков.

Закуска:

• морепродукты: сладкое фруктовое вино
• копчёный лосось: сухое белое вино
• икра: водка или шампанское
• устрицы: сухое вино

Основные блюда:

• жареная птица: белое или красное сухое вино
• рыба: розовое или белое вино (например, Совиньон)
• утка: красное вино
• говядина: красное вино (например, Бордо)

Сыр и вино:

• пармезан: шампанское
• стильтон, горгонзола, рокфор: сладкое, ароматное вино
• чеддер, грюйер: полнотелое вино (богатое, сложное, сладкое десертное вино)

Десерт:

• яблочный десерт: сладкое красное вино
• лимонный пирог: сладкое вино (Мускат)
• шоколадный, миндальный, ванильный десерты: крепленые вина
• легкие десерты, фруктовые салаты: шампанское

Приятного вам аппетита!

Читайте также:
ХУДЕЕМ ЗА... ОБЕДЕННЫМ СТОЛОМ
КРАСОТА НАЧИНАЕТСЯ... С ЖЕЛУДКА
ОСНОВА ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ
ПИТАЕМСЯ РАЗДЕЛЬНО?
НОВОГОДНЕЕ ЗАСТОЛЬЕ БЕЗ ПОСЛЕДСТВИЙ