7 рецептов салатов с ананасами

Салаты с ананасами подходят как для повседневного, так и для праздничного стола, они имеют яркий и свежий вкус. Существует много вариантов таких салатов с мясом птицы, есть рецепты с морепродуктами, а также рецепты легких фруктовых салатов. Необязательно придерживаться точной рецептуры и строгих пропорций, вы можете заменять по вкусу те или иные ингредиенты, проявляя фантазию и ориентируясь на свой вкус.

Сегодня вместе с Passion.ru мы рассмотрим несколько вариантов приготовления салатов с ананасами. Запаситесь нужными ингредиентами и приступайте к готовке вместе с нами.

Салат с ананасами, курицей и грибами

Ингредиенты:

• Филе куриное – 300 г,
• Ананасы консервированные – 300 г,
• Грибы маринованные (опята) – 300 г,
• Укроп – 0,5 пучка,
• Майонез домашний.

Приготовление:

Куриное филе выберите по своему вкусу: отварное, копченое или запеченное. Нарежьте его кубиками или соломкой. Консервированные ананасы нарежьте аналогичным способом – кубиками или соломкой. Крупные грибы измельчите, мелкие оставьте целыми, они будут отлично смотреться в салате. Большую часть укропа измельчите. Соедините все компоненты салата в миске, добавьте домашний майонез, перемешайте, выложите в салатник. Украсьте веточками укропа.

Совет от Passion.ru: в салат можно добавить грецкие орехи – тогда он станет еще вкуснее.

Салат с ананасами и ветчиной

Ингредиенты:

• Ветчина – 200 г,
• Ананасы консервированные – 400 мл,
• Кукуруза – 200 г,
• Перец сладкий красный – 1 шт.,
• Лук зеленый – 1 пучок,
• Майонез домашний – по вкусу.

Приготовление:

Ананасы и ветчину нарежьте средними или мелкими кубиками, выложите в миску. Зеленый лук измельчите. Сладкий перец очистите от семян, нарежьте средними или мелкими кубиками, добавьте к остальным ингредиентам вместе с измельченным зеленым луком и кукурузой. Добавьте майонез, перемешайте и выложите в салатник.

Совет от Passion.ru: для пикантного вкуса в салат можно добавить измельченный на терке сыр твердых сортов или кусочки сыра с плесенью.

Салат Зеленый с ананасами

Ингредиенты:

• Салат айсберг – 0,5 кочана,
• Ананасы консервированные (кубики) – 200 г,
• Яблоко зеленое – 2 шт.,
• Стебель сельдерея– 2 шт.,
• Зелень сельдерея – 0,5 пучка,
• Соевый соус – 1 ст. ложка,
• Оливковое масло – 2 ст. ложки,
• Ананасовый сок – 3 ст. ложки.

Приготовление:

Салат айсберг вымойте, обсушите и порвите руками, затем выложите на блюдо. Яблоко нарежьте кубиками, стебель сельдерея – небольшими кусочками. Выложите яблоки и сельдерей на салатные листья, добавьте кубики ананаса. Украсьте салат зеленью сельдерея. Смешайте в миске ананасовый сок, соевый соус и оливковое масло, полейте салат получившейся заправкой.

Совет от Passion.ru: отличным дополнением к вышеуказанным ингредиентам может стать виноград без косточек.

Салат с ананасами, индюшкой и рисом

Ингредиенты:

• Ананас свежий (без шкурки) – 0,5 шт.,
• Филе индейки – 300 г,
• Отварной рис – 1 стакан,
• Сладкий перец – 1 шт.,
• Кинза – 1 пучок.

Для заправки:

• Бальзамический уксус – 1 ст. ложка,
• Соевый соус – 1 ст. ложка,
• Оливковое масло – 2 ст. ложки,
• Сок половины лимона,
• Соль.
• Перец.

Приготовление:

Филе индейки промойте, обсушите, нарежьте небольшими полосками, посолите. Готовьте на свое усмотрение: потушите, обжарьте, приготовьте на пару или отварите. Затем кусочки филе индейки остудите. Ананас нарежьте небольшими кубиками, выложите в миску. Сладкий перец очистите от семян, нарежьте мелкими кубиками, добавьте к ананасу. Кинзу измельчите и добавьте к остальным ингредиентам вместе с отварным рисом и готовым филе. Для заправки соедините все ингредиенты в отдельной миске, хорошо перемешайте венчиком. Полейте заправкой салат и перемешайте его.

Совет от Passion.ru: отличным дополнением к данному салату будут отваренные вкрутую перепелиные яйца.

Салат с ананасами и креветками

Ингредиенты:

• Ананас свежий – 1 кг,
• Креветки свежие – 500 г,
• Листовой салат – 100 г,
• Сыр – 150-200 г,
• Сок лимона – 2 ст. ложки,
• Масло оливковое – 2 ст. ложки,
• Мед – 1 ч. ложка,
• Зелень укропа или петрушки – 0,5 пучка,
• Перец свежего помола,
• Соль.

Приготовление:

Очистите ананас от шкурки, вырежьте жесткую сердцевину, мякоть ананаса нарежьте кубиками. Креветки отварите в подсоленной воде минуты 4, пока они не приобретут насыщенно красный цвет. Затем остудите их и очистите. Сыр нарежьте небольшими кубиками.

На блюдо выложите салатные листья, на них – отварные креветки, затем кубики ананаса и сыра. Для заправки соедините лимонный сок, оливковое масло, мед, соль и перец. Все перемешайте, полейте салат. Украсьте зеленью укропа или петрушки

Совет от Passion.ru: в салат можно также добавить оливки.

Салат с ананасами и кальмаром

Ингредиенты:

• Ананас консервированный – 400 г,
• Кальмары (тушки очищенные) – 500 г,
• Яйцо перепелиное – от 5 шт.,
• Листья зеленого салата – немного,
• Кинза – 1 пучок,

Для заправки:

• Устричный соус – 1 ч. ложка,
• Сок лайма – 2 ст. ложки,
• Масло горчичное – 2 ст. ложки.

Приготовление:

Варите кальмаров в подсоленной воде в течение 3 минут, затем остудите и нарежьте кольцами. Перепелиные яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и разрежьте пополам. Подготовленные листья зеленого салата выложите на блюдо. Ананас нарежьте кубиками, соедините с кольцами кальмара и выложите на салатные листья горкой. Оформите салат половинками перепелиных яиц и кинзой. Соедините и взбейте в миске все ингредиенты для заправки. Полейте заправкой салат.

Совет от Passion.ru: в салат можно добавить консервированную кукурузу.

Салат с ананасами и стручковой фасолью

Ингредиенты:

• Ананасы консервированные (кусочками) – 300 г,
• Морковь – 1 шт.,
• Перец сладкий желтый – 1 шт.,
• Стручковая фасоль (свежая) – 300 г,
• Лимонный сок – 2 ст. ложки,
• Масло виноградных косточек – 2 ст. ложки,
• Соль.

Приготовление:

Фасоль промыть, обрезать немного с двух сторон. Длинную фасоль разрезать на 2-3 части. Довести воду в кастрюле до кипения, добавить немного соли, затем положить фасоль и варить ее почти до готовности, примерно 4 минуты. Затем переложить фасоль в ледяную воду, что остановит процесс приготовления и сохранит цвет фасоли. В это время сладкий перец нарезать тонкими полосками. Морковь нарезать тонкой соломкой.

Все ингредиенты перемешать и выложить на блюдо. Лимонный сок соединить с маслом виноградных косточек и полить салат.

Совет от Passion.ru: в салат можно добавить салатный лук, нарезанный кольцами, это сделает блюдо пикантнее.