Рецепты

Севиче из чавычи с дыней и цитрусовой заправкой

От шеф-повара ресторана «Кусочки»

Закуска

20 минут151 ккал

Нам потребуется

  • Филе чавычи 150 г —
  • Дыня 100 г —
  • Апельсин 1 шт. —
  • Анчоусы 10 г —
  • Пармезан 10 г —

Инструкция приготовления

  1. Филе рыбы и дыню нарезаем кубиками, мелко крошим руками половину очищенного апельсина и добавляем измельченные анчоусы.
  2. Смешиваем все и выкладываем на тарелку полумесяцем, посыпаем измельченным пармезаном.

Фото: архив ресторана