Белый соус для влюбленных

Продукты:
20мл сухого белого вина
70мл сливок
30г крабового мяса
10г сливочного масла
0,5 зубчика чеснока
четвертинка луша-шалота
соль по вкусу.

Инструкции:
Мелко нарубите лук и чеснок, обжарьте на масле до золотистого цвета, влейте вино и на медленном огне доведите смесь до половины первоначального объема. Введите сливки, перемешайте и проварите еще 5 минут. Добавьте мелко нарезанное крабовое мясо, слегка посолите, перемешайте и снимите с огня. Соус для рыбных блюд. Приятного аппетита!