Лосось с грибным соусом

Грибной соус и лосось - отлично дополнят друг друга

Продукты:

450 г лосося или форели,
1 луковица шалот, 1 ст. ложка муки,
1 ст. ложка белого винного уксуса,

Как приготовить рыбу с грибным соусом:

Рыбу порезать на кусочки, посолить, поперчить, обвалять в муке. Пожарить лосося до готовности на сливочном масле.

В масле, оставшемся от рыбы, пожарить лук, добавить грибы, муку, еще немного прожарить.

Влить бульон и тушить минут 10. Добавить сметану и уксус. Посолить, добавить приправы.

Полученным соусом полить рыбу.