Жаркое из цыплят в горшочках

Ингредиенты:

• Цыплята мелкие (по 500-600 г) – 2 шт.,
• Чеснок – 4-6 крупных зубчиков,
• Сливочное масло – 50 г,
• Эстрагон – 1-2 веточки,
• Зелень укропа – 0,5 пучка,
• Зелень петрушки – 0,5 пучка,
• Перец черный крупного помола,
• Соль.

Приготовление:

Подготовленных цыплят разрезать на 4 или более частей. Посолить, поперчить и выложить каждый в порционный горшок. Добавить измельчённый чеснок и петрушку, листья эстрагона, полить растопленным сливочным маслом. Накрыть крышками и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить цыплят минут 35–40. Можно за это время 1–2 раза перемешать содержимое горшка.

Готовых цыплят подавать в горшочках, посыпав измельчённым укропом.