Пирог с грушами и заварным кремом
Необыкновенный пирог с ароматными, сочными грушами - это кусочек лета в пасмурные осенние будни. Груши очень хороши в пирогах, они не сладкие, зато аромат и вкус у них просто восхитительный. Если вы решили приготовить что-нибудь особенное к чаю, попробуйте испечь пирог по этому рецепту.
Его можно подавать с шариком мороженого, с зеленым или черным чаем, а для детей приготовьте какао.
Нам потребуется:
- Мука - 200 г,
- Сливочное масло - 200 г,
- Сахар - 200 г,
- Яйцо куриное - 5 шт.,
- Молоко - 400 мл,
- Груши - 400 г,
- Ванильный сахар - 1 ч. ложка,
- Разрыхлитель - 1 ч. ложка,
- Крахмал - 1 ст. ложка,
- Мука - 1 ст. ложка,
- Лимонный сок - при необходимости.
Пирог с грушами и заварным кремом
Растереть масло с 100 г сахара, добавить 1 яйцо и 2 желтка (белки далее в рецепте не используем), хорошо все перемешать.
Пирог с грушами и заварным кремом
Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, замесить тесто. Выложить тесто в силиконовую форму. Готовить минут 30-40 при температуре 180 градусов.
Готовый корж выложить на решётку и остудить.
Пирог с грушами и заварным кремом
Для крема подогреть молоко. 2 яйца взбить с сахаром (100 г), 1 ст. ложкой муки, 1 ст. ложкой крахмала. Вылить половину молока в яичную смесь, хорошо перемешать и соединить с оставшимся молоком. Готовить крем на огне, постоянно перемешивая его венчиком.
Пирог с грушами и заварным кремом
Готовым кремом покрыть пирог.
Пирог с грушами и заварным кремом
Груши нарезать средним кубиком, выложить на крем. Полить груши лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Пирог с грушами и заварным кремом
Можно, украсить пирог дробленым арахисом в глазури, кокосовой стружкой или иначе.
Пирог с грушами и заварным кремом
Приятного аппетита!