Рисовые зразы с рыбой по-тайски

Рыба прекрасно сочетается с рисом. Блюдо несложное в приготовлении, красивое и вкусное.

Нам потребуется:

• Лосось филе (сёмга, морской язык, окунь) – 300 г,
• Рис – 0,5-1 стакана,
• Лимон - 1 шт.,
• Сладкий перец (желтый) – 1 шт.,
• Помидор – 1-2 шт.,
• Перец острый (зелёный) – 0,51 шт.,
• Чеснок – 1 зубчик,
• Яйцо – 2 шт.,
• Соль,
• Масло для жарки.

Филе рыбы очистить от кожицы, разрезать на кусочки (9-10), посолить, полить соком половины лимона и оставить так минут на 20.

Приготовить соус. Для этого необходимо соединить очищенные и подготовленные чеснок, сладкий перец, острый перец, сок половина лимона, помидор. Добавить соль по вкусу. Количество чеснока можно увеличить по своему вкусу. Измельчить все это с помощью блендера. Соус готов, его можно охладить.

Отварить рис до готовности в подсоленной воде. Яйца взбить венчиком и соединить с рисом.

Кусочки рыбы обвалять в отварном рисе и сформировать зразы.

Жарить в разогретом масле с каждой стороны по 3-5 минут, или запечь в духовке минут 5 - 7, при 170 гр.

Подать зразы с соусом.