Лагман по-домашнему

Лагман, традиционное блюдо восточной кухни, напоминает густой суп или сочное второе. Рецептов приготовления очень много. Различие - лишь в особом соусе. А такой ингредиент, как лапша, для всех видов лагмана готовится одинаково. Если на приготовление лапши у вас нет времени, то можно сэкономить и подобрать подобную в магазине. Останется приготовить лишь соус из мяса и овощей. Овощи и специи можно брать по вашему вкусу.

Устройте ужин с восточным колоритом и насладитесь ароматом и вкусом этого блюда!

Нам потребуется:

• Говядина вырезка (баранина) - 600 г,
• Лук репчатый - 2 шт.,
• Морковь молодая - 2 шт.,
• Перец сладкий зеленый - 2 шт.,
• Сельдерей (стебли) - 3-4 шт.,
• Капуста китайская - 4-7 листов,
• Длинная лапша - 300 г
• Чеснок - 2 головки,
• Кинза,
• Укроп,
• Зира,
• Кориандр,
• Чёрный перец,
• Соль,
• Масло растительное - 60-100 мл.

Лук нарезать полукольцами. Сельдерей и перец измельчить брусочками. Морковь нарезать соломкой или полукольцами.

Китайскую капусту, зелень и чеснок измельчить. Лапшу отварить.

Мясо и овощи готовить на сильном огне. Вырезку говядины нарезать кубиком или брусочками поперёк волокон. В сковороде вок разогреть масло и опустить в него лук, обжарить до золотистого цвета. Добавить мясо и обжарить до румяной корочки. Добавить морковь, перемешать. Готовить минуты 3.

Затем добавить остальные овощи, перемешать и готовить несколько минут, добавить зелень (часть), чеснок и долить горячей воды или мясного бульона. Добавить специи. Варить на среднем огне минут 5-10.

В глубокую тарелку выложить лапшу (предварительно обдать кипятком, чтобы она стала горячей), на лапшу выложить соус и измельчённую зелень.

Хотите питаться правильно и есть только полезные и вкусные блюда?

Выиграйте эту пароварку SL-1550 от Scarlett!

Условия конкурса здесь>>