Рецепты для романтического ужина

Романтический вечер с любимым человеком может быть сказочно прекрасным, а может быть испорчен чересчур плотным ужином. Не нужно стараться накормить любимого так, чтобы рядом оказался сытый и довольный мужчина. Нам нужен страстный и необузданный партнер! Романтический вечер с любимым человеком может быть сказочно прекрасным, а может быть испорчен чересчур плотным ужином. Не нужно стараться накормить любимого так, чтобы рядом оказался сытый и довольный мужчина. Нам нужен страстный и необузданный партнер! Еще в древности заметили эротическую составляющую пищи, которая улучшает настроение, расслабляет тело и возбуждает желания сексуального характера, - так и появилась эротическая кухня. В блюдах такой кухни должны присутствовать как минимум 1 или 2 продукта-афродизиака. Афродизиаки**_ есть в животной пище, растительной, морской, и таковыми являются многие специи. Они стимулируют половую активность и дают отличную восстанавливающую силу во время любовных игр. Порции должны быть небольшими по объему. Большое и сытное блюдо скорее усыпит, чем настроит на нужный лад. В таком случае не помогут и входящие в него афродизиаки. Легкий романтический ужин с бокалом хорошего вина - отличное завершение дня и начало многообещающего вечера. Салаты и закускиСалат «Свежесть отношений» (Овощной салат) Сметана в салате - важный компонент, который не только имеет отличные вкусовые качества, но и помогает восстанавливать силы. Вам потребуется: Редис свежий - 8 шт., Огурец свежий - 2 шт., Салат зеленый - 100 г, Яйцо перепелиное - 4 шт., Зелень укропа, петрушки, кинзы - 1 пучок, Зеленый лук - несколько перьев, Сметана густая - 100 г, Соль, Перец. Приготовление: Яйца сварить вкрутую, очистить и разрезать пополам. Редис и огурец нарезать кружочками, лук и зелень измельчить. На тарелки выложить зеленый салат. Редис, огурец и часть зелени посолить, поперчить, добавить сметану, перемешать и выложить на салатные листья. Украсить салат половинками перепелиного яйца и оставшейся зеленью. Салат «Райский сад» (Салат с авокадо и виноградом) Вам потребуется: Авокадо - 1 шт., Виноград без косточек - 20 шт., Кедровые орешки - 1 горсть, Лимон - 0,5 шт., Смесь салатных листьев - 100 г, Для соуса: Бальзамический уксус - 1 ст. ложка, Оливковое масло - 2 ст. ложки, Перец черный крупного помола, Соль. Приготовление: Авокадо**_ очистить от кожицы, удалить косточку, мякоть нарезать тонкими ломтиками. Обязательно полить соком лимона, чтобы ломтики авокадо не потемнели. Смесь салатных листьев выложить на блюдо. На листья салата выложить дольки авокадо и виноград. Если виноградины крупные, их можно разрезать пополам. Для соуса соединить бальзамический уксус, масло, соль, перец, хорошо взбить венчиком. Салат полить соусом и посыпать кедровыми орешками. Закуска «Любовная игра» (Карпаччо из сёмги)Для этой закуски нам потребуется наисвежайшее филе семги. Его необходимо нарезать тонкими ломтиками, выложить на блюдо, посолить, поперчить и замариновать в только что отжатом томатном соке или в смеси свежеприготовленных лимонного и апельсинового соков. Добавить несколько листиков базилика, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 3 часа, за это время семга промаринуется до нужного состояния. Подать на стол, украсив небольшим количеством каперсов, дольками лимона и веточками укропа. Закуска «Соблазн» (Теплый салат с креветками) Вам потребуется: Коктейльные креветки очищенные - 300 г, Болгарский перец зеленый - 1 шт., Помидор свежий - 1 шт., Зелень кинзы и укропа - 0,5 пучка, Чесночное масло, Соль, Перец. Приготовление: Перец очистить от семян, удалить плодоножку, мякоть нарезать тонкими полосками. Помидор разрезать пополам, а затем на дольки. В разогретое на сковороде масло выложить овощи, обжарить их в течение 3-х минут, добавить креветки,, посолить, поперчить и готовить еще 3-4 минуты, периодически помешивая. Выложить овощи с креветками на тарелки, украсить измельченной зеленью. Подавать лучше в теплом виде, но в холодном виде эта закуска тоже вкусна. Мясные и рыбные блюдаМясные и рыбные блюда содержат все необходимые витамины и микроэлементы, чтобы обеспечить нас энергией и силой в столь романтический вечер. Рагу из морепродуктов «Бездна страсти» Вам потребуется: Тушки кальмара без кожицы - 200 г, Креветки королевские очищенные - 200 г, Филе судака (трески, окуня) - 200 г, Болгарский перец зеленый - 1 шт., Помидор - 2 шт., Лук репчатый - 1 шт., Зелень укропа и кинзы - 1 пучок, Базилик - 1-2 веточки, Белое сухое вино - 150 мл, Оливковое масло - 2 ст. ложки, Красный перечный соус Табаско - 0,5-1 ч. ложка, Соль, Перец. Приготовление: Помидоры очистить от кожицы. Для этого необходимо опустить их ненадолго в кипяток, предварительно надрезав крест-накрест кожицу сверху. Мякоть помидоров нарезать мелкими кубиками. Перец очистить от семян, удалить плодоножку, нарезать мелкими кубиками. Лук и зелень измельчить. Филе рыбы и кальмаров нарезать средними кусочками. Лук пассеровать до мягкого состояния на масле, добавить перец и помидоры, немного посолить, поперчить и готовить 5 минут. Добавить вино, соус Табаско, зелень, довести до кипения, опустить туда рыбу, готовить на тихом огне 5 минут. Добавить креветки и кальмаров, готовить еще 3 минуты. При необходимости можно на этом этапе еще немного посолить и поперчить. Приятного аппетита! «Океан» (Дорада с овощами и зеленью) Вам потребуется: Дорада - 2 шт., Помидор - 2 шт., Болгарский перец - 1 шт., Зелень укропа, кинзы, петрушки - 1 пучок, Чеснок - 2 зубчика, Лавровый лист - 2 шт., Оливковое масло, Соль, Перец. Приготовление: В чашу блендера поместить измельченную зелень, чеснок, немного оливкового масла, соль, перец и все измельчить до состояния пасты. У подготовленной тушки рыбы надрезать кожу в нескольких местах. Натереть ранее приготовленной пастой рыбу снаружи и внутри. Перец очистить от семян и удалить плодоножку. Помидоры и перец нарезать кольцами. Взять большой лист фольги, на него выложить половину перца и помидоров, на овощи поместить рыбу, лавровый листик, сбрызнуть рыбу маслом и закрыть фольгу в виде конверта. Так же поступить со второй рыбой и оставшимися овощами. Запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-30 минут. Жаркое «Любовный горшочек» (Кролик с индейкой и овощами)Вам потребуется: Мясо**_ кролика - 0,5 кг, Грудка индейки - 250 г, Лук репчатый - 1 шт., Морковь - 1 шт., Помидор - 2 шт., Корень сельдерея - 150 г, Чеснок - 4 зубчика, Зелень укропа - немного, Зеленый лук - немного, Вино красное сухое - по необходимости, Растительное масло, Соль, Перец. Приготовление: Филе индейки нарезать крупными кубиками. Мясо кролика порубить на куски среднего размера. Мясо посолить, поперчить и обжарить отдельно на масле минут по 10. Лук, зелень и чеснок измельчить. Лук пассеровать на масле до мягкого состояния. Морковь и сельдерей нашинковать тонко. Помидоры нарезать кубиками. Уложить все в горшочки плотно слоями, чередуя мясо, лук, овощи, чеснок и часть зелени. Залить вином, смешанным с водой в пропорции 1:1, чтобы мясо с овощами было покрыто им полностью. Поставить горшочки в духовку и готовить при температуре 180-200 градусов в течение 1,5 часов. Можно подать в горшочках, посыпав оставшейся измельченной зеленью. Ароматные стейки из телятины «Сказки Востока» Вам потребуется: Стейки из телятины - 2 шт. по 150-200 г, Корень имбиря - 3 см, Красный перец острый - 1 шт., Соевый соус - 2 ст. ложки, Чеснок - 1 зубчик, Сухой базилик - немного, Масло растительное - 1-2 ст. ложки, Перец черный крупного помола. Приготовление: Корень имбиря очистить и измельчить на терке, чеснок измельчить, сложить все в миску. Мякоть острого перца отделить от семян, мелко нарезать и добавить к имбирю и чесноку. Добавить туда соевый соус, базилик, черный перец и масло. Все хорошо перемешать. Смазать получившимся маринадом стейки со всех сторон, выложить их на тарелку, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 2-3 часа, а лучше на сутки. Затем стейки по желанию можно приготовить на решетке в духовке, в фольге или рукаве. Время жарения или запекания зависит от той степени прожарки, которая вам нравится. Десерты и коктейлиДесерты содержат углеводы и молочные жиры, которые необходимы нам, чтобы усилить наши сексуальные желания и эротические фантазии. Десерт «Желание» (Клубничный десерт) Вам потребуется: Клубника свежая или свежемороженая - 500 г, Сливки густые жирностью 35% - 300 г, Ванильный сахар - 1 ч. ложка, Сахарная пудра - по вкусу, Мята свежая - 1-2 веточки. Приготовление: Клубнику измельчить в блендере вместе с ванильным сахаром до состояния пюре. Если десерт делаете из свежей клубники, то можно оставить несколько ягод для оформления. Сливки взбить миксером до устойчивых пиков вместе с сахарной пудрой. Затем аккуратно перемешать взбитые сливки с клубничным пюре. Выложить десерт в коктейльные бокалы, украсить ягодами клубники и листиками мяты. Десерт «Волшебная ночь» (Ассорти из сухофруктов с орехами) Для того чтобы приготовить этот десерт, нам не надо тратить много времени. Достаточно купить и разложить на блюде сухофрукты и ореховую смесь. Это могут быть миндаль, грецкий орех, фундук, а также изюм, финики, курага, инжир, чернослив. Коктейль «Яркость чувств» (Коктейль на белом вине) Этот коктейль наполнит вас яркими чувствами и трепетными желаниями.Вам потребуется: Яблочный сок - 100 мл, Виноградный сок - 100 мл, Белое сухое вино - 100 мл, Мед - 1 ч. ложка, Лимон - 2 дольки. Приготовление: Смешать яблочный сок, виноградный сок, мед. Добавить вино, перемешать и разлить по бокалам. Положить в бокалы по дольке лимона. Коктейль «Страсть» (Цитрусовый безалкогольный коктейль) Известно, что витамин С усиливает сексуальное влечение и обостряет наши чувства. Несмотря на то, что этот коктейль прост в приготовлении, он очень важен для восстановления сил. Вам потребуется: Апельсины и лимоны в пропорциях 2 к 1, Мед - 1-2 ст. ложки на 1 л сока. Приготовление: Выжатый из апельсинов и лимонов сок соединить, добавить мед и хорошо все перемешать. Перед подачей добавить в бокалы несколько кубиков льда и палочку корицы. \*\*\* Итак, мы описали небольшое количество блюд, которые можно приготовить для ужина на двоих в День святого Валентина или просто для романтического ужина дома. Выбирайте рецепты по своему вкусу и готовьте с любовью и нежностью, передавая еде все те чувства, которые вы испытываете к вашему любимому мужчине. И ваш романтический вечер обязательно будет ярким и незабываемым! Фото shutterstock.com Читайте также: Декор на День Святого Валентина: гирлянды из сердец Топ-10 блюд с афродизиаками Праздничный торт: как приготовить и украсить Праздничный фуршет: салаты и закуски. Мастер-класс Салаты: просто, вкусно, полезно! Суши, роллы, темпура: мастер-класс по японской кухне!