300 гр сыра (Пошехонского, Российского), 100 гр творога, 3 грец. ореха, 1-2 зуб. чеснока, ст.л.зелени, ст.л.майонеза, соль. Сыр положить в смазанный внутри раст. маслом, полиэтиленовый пакет и опустить в кипящую воду на 10 мин. Затем вынимаем из мешочка, быстренько раскатываем, укладываем начинку и скатываем в рулет, который заворачиваем в фольгу (загнув края, чтобы не растекался) и кладем в холодильник. Начинка - творог растереть с тертыми орехами, раздавленным чесноком, измельченной зеленью, солью и майонезом. Перед подачей на стол порезать кружочками.
