400 г. Крабовых палочек,
6 яиц,
0.5 стакана молока,
1 пучок петрушки,
соль,
перец,
1 банка маринованных шампиньонов,
подсолнечное масло.
Яйца, молоко, порезанную петрушку соль, перец, взбить в омлетную массу. Порезать крабовые палочки тонкой соломкой. Промазать сковородку подсолнечным маслом, разогреть, влить омлетную массу, сверху положить рядами крабовую соломку и запекать в разогретой духовке 8 – 10 минут.
Теплый омлет свернуть рулетом и порезать на пеньки, украсить грибами, майонезом и кетчупом.