Вымоченное в молоке один килограмм филе сельди мелко нарежьте. Одну большую печеную в духовке свеклу, два вареных яйца и три зеленых яблока пропустите через мясорубку, смешайте с сельдью и одной крупной, мелко нарезанной луковицей, все заправьте сметаной и растительным маслом.
