Для этого салата нужно сначала приготовить заправку. Для этого два зубчика чеснока порежьте тонкими ломтиками и залейте его растительным маслом - три столовых ложки. Дать настояться около пяти часов. Отварить в кожуре три небольших картофелины. Рыбу сёмгу порезать тонкими ломтиками, чтобы получились пластинки. Картофель очистить и нарезать кружочками, одну небольшую красную сладкую луковицу нарезать тонкими кольцами. На тарелку положить слой рыбы, затем картофель, сверху кольца лука. Полить заправкой. Для заправки смешать растительное чесночное масло с уксусом. Сверху посыпать крупно молотым перцем и зеленью петрушки. Поставить в холодильник на 35 минут, после чего подавать на стол.
