Копченый окорочок, отварной (или печеный) картофель, маринованные огурчики (лучше взять такие, чтобы не было горьковатого привкуса), вареные яйца, кислое твердое яблоко мелко нарезать, добавить зеленый горошек (или кукурузу, что больше нравится), перемешать, заправить майонезом (лучше с лимонным соком или с сыром). Пропорции зависят от ваших предпочтений.
