Княженика, поленика, или мамура, - северная ягода-костянка. Растет по окраинам торфяных болот, на заболоченных гарях, лесотундре и тундре. За свой аромат и вкус получила название "ананас севера". Сильно варьирует - имеет 21 форму. Цвет спелых плодов пурпуровый; очень похожи на плоды ягоды малины или ежевики, но помельче. В эмалированную кастрюлю наливают 1 л водки, 2 стакана воды, добавляют 300 г сахара и нагревают до полного растворения сахара. После этого добавляют 2 стакана размятых ягод княженики, доводят до кипения, процеживают и разливают в праздничные сосуды. С наступающим Новым 2007 годом!
