Во фруктах и овощах исчезают витамины

Представители министерства сельского хозяйства США пришли к выводу, что с каждым годом содержание витаминов в продуктах сокращается. Сегодня необходимых человеку микроэлементов во фруктах и овощах меньше, чем 50 лет назад. Представители министерства сельского хозяйства США пришли к выводу, что с каждым годом содержание витаминов в продуктах сокращается. Сегодня необходимых человеку микроэлементов во фруктах и овощах меньше, чем 50 лет назад. Особенно сильно уменьшилось содержаниежелеза, кальция и витамина С и А. Ученые проанализировали изменение состава 43 видов фруктов и овощей за 30 лет. За этот период содержание витамина А уменьшилось на 18%, кальция - на 16%, витамина С - на 15%, железа - на 15%, фосфора - на 9%, протеина - на 6%. К тому жевитамин А полностью исчез из говядины, а его содержание в мясе птицы сократилось на 70%. На 85% уменьшилось количество кальция в капусте, более чем на 30% - магния в петрушке и укропе. Все это означает следующее: чтобы получить суточную дозу витаминов и микроэлементов с продуктами питания, необходимо съедать в 4 раза больше различных фруктов и овощей, чем мы привыкли. Поэтому специалисты советуют обязательно в свой рацион питания включать витаминный комплекс. **Читайте также: Зеленые овощи и фрукты - кладезь витаминов Красота начинается с... желудка Самый эротичный овощ, или зеленые стрелы любви Царица овощей Ранние овощи: стройность и здоровье**