Диетолог Елена Соломатина рассказала о том, почему потребление пищи у экрана телевизора чрезвычайно вредно. Во время приема пищи важно, чтобы человек был сконцентрирован на питании. Внимание к еде во время пищеварительного процесса способствует лучшему ее усвоению и умеренности в потреблении.«Есть перед отвлекающими факторами достаточно вредно. Мозг так устроен, что, когда мы едим, он чувствует все нюансы этого процесса — запах пищи, вкус, распознает, какая пища к нему поступает, и начинает командовать — выделять ферменты для того, чтобы эту пищу максимально расщепить и усвоить оптимальным способом», — рассказала Елена Соломатина в беседе с радиостанцией «Говорит Москва».Из-за того, что мозг сосредоточен не на еде, человек зачастую не замечает ее вкуса. А это, в свою очередь, влияет на чувство насыщения. «Иногда получается, что если мы смотрим что-то очень интересное, то эта визуальная доминанта перекрывает сигналы от еды. Человек ест машинально и даже не чувствует вкус этой еды, может съесть значительно больше, чем он съел бы, если был сосредоточен. Особенно это касается высококалорийной еды», — уточняет диетолог. Привычка отвлекаться за едой влияет и на процесс пережевывания пищи. Как правило, человек, который во время еды занимается еще одним делом, быстро глотает и потребляет больше пищи, чем это необходимо._ Фото и видео: pixabay, PassionVideo_
