Рецепт диетических блинов

Масленица в самом разгаре, а вы еще не успели наесться блинов, так как боитесь за свою фигуру? Passion.ru спешит вам на помощь и готов поделиться рецептом диетических блинов.

На днях главный государственный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко рассказал, что для здоровья блины абсолютно безопасны, но вот талии они могут навредить. А можно ли сделать блины полезными во всех смыслах?

Можно! Главное правильно выбрать ингредиенты для теста. В первую очередь, чтобы снизить калорийность блинов нужно использовать минимум масла. Выбирайте только растительное (подойдет самое обычное подсолнечное).

Есть два варианта - или добавьте 2 столовые ложки масла в тесто или смажьте сковороду равномерным тонким слоем масла (кисточкой). Лучше всего использовать сковороду с антипригарным покрытием, тогда количество масла можно значительно уменьшить.

Что касается яиц, то многие диетологи советуют использовать только белки, без желтков. В качестве жидкости возьмите обезжиренный кефир или молоко с водой в пропорции 1:1. Муку выбирайте грубого помола: гречневую, ржаную, пшеничную.

Вместо сахара добавьте в тесто натертое яблоко, грушу или банан.

Рецепт яблочных диетических блинов:

150-200 г муки грубого помола
1 стакан обезжиренного молока или кефира
1 стакан воды
1-2 яйца
2 ст. ложки растительного масла
среднее яблоко
щепотка соли

Белки отделить от желтков. Белки хорошо взбить, добавить кефир или молоко, воду, соль, тертое яблоко, хорошо перемешать. Всыпаем муку, постоянно помешивая. В конце добавить растительное масло и еще раз все перемешать.

Приятного аппетита!

Узнайте, хороший ли вы кулинар?
НАЧАТЬ ТЕСТ